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MAMBO COLIRROZ
Puedes ver la receta en youtubeINGREDIENTES400 gr de coliflormedia cebolla1 diente de ajo1 tomate de pera maduro10 langostinosespecias ras al hanout, curry etc.aceite y salAL LÍO CON MAMBO!Quitar los...
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MAMBO DORADAS A LA SAL
INGREDIENTES2 doradasComo un kilo y medio de sal gorda para hornearAL LÍO CON MAMBO!Colocar como un litro y medio de agua en el vaso y programar temperatura 120 sin tiempo ni velocidad, hasta que...
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MAMBO PAPAS ALIÑAS
Puedes seguir la receta en youtubeINGREDIENTES3 Patatas nuevas no muy grandes1 cebolleta Un poco de perejil frescoSal gordaAceite de oliva virgen extraUn chorrito de vinagre1,5 litros de aguaAL LÍO CON...
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MAMBO MAYONESA
Sigue la receta en youtubeINGREDIENTES2 huevos M300 gr de aceite de girasol100 gr de aceite de oliva virgen extra10 g de vinagre1 cucharadita de salAL LÍO CON MAMBO!Poner en el peso una jarrita y...
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MAMBO BROWNIE DE ALUBIAS
Sigue la receta en youtubeINGREDIENTES175 gr. De alubias negras cocidas 50 gr de cacao en polvo 0% 100 gr de miel o cantidad equivalente de un endulzante de tu elección 3 huevos 30 gr de leche Medio...
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MAMBO PASTEL DE SALMÓN Y LANGOSTINOS
CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL RETO DE COOKING THE CHEF!Sigue la receta en youtubeINGREDIENTES1 cebolleta 1 diente de ajo3 cucharadas de tomate frito1 lomo de salmón fresco de 250 g, sin piel ni...
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MAMBO ALCACHOFAS CONFITADAS
Puedes seguir la receta en you tubeINGREDIENTES4 alcachofasAceite de oliva suaveSal maldomPara servir:8 langostinos y Salsa teriyakiO una lata de foie y sal maldomAL LÍO CON MAMBO!Quitar las hojas...
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MAMBO TARTA OREO
INGREDIENTES1 paquete de galletas oreo de 160 gr.50 gr de mantequilla250 gr de leche evaporada o normal120 gr de chocolate blanco100 gr azúcar2 sobres de cuajada Royal250 gr de queso de untar tipo...
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MAMBO LECHE DE ALMENDRAS
INGREDIENTES200 gr. de almendras1 litro de aguaAL LÍO CON MAMBO!Dejar las almendras a remojo durante toda la noche, o incluso dos noches cambiando el agua.Introducir las almendras y el agua en el vaso...
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MAMBO TERNERA CON ALMENDRAS
INGREDIENTESPara dos personas. (Para cuatro dobla las cantidades, mismos tiempos)200 gr de ternera50 gr. De vino blanco50 gr de soja120 gr de aguaMedia cebollaUn trozo de pimiento verdeUn ajo pequeño50...
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MAMBO PECHUGAS A BAJA TEMPERATURA
INGREDIENTES2 pechugasMedio litro de agua50 gr. de sal1 litro de agua para el vasoAL LÍO CON MAMBO!Disolver la sal en medio litro de agua completamente, el agua ha de estar muy fría. Meter las pechugas...
View ArticleMAMBO MOUSSE DE CHOCOLATE Y CHIA
INGREDIENTES250 gr de leche de almendras3 cucharadas soperas de chía sirope de agave o cualquier endulzante a vuestra elección.Una cucharada de cacao 0 por cien azúcarAL LÍO CON MAMBO!Meter la chía en...
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MAMBO NATILLAS
INGREDIENTES3 yemas500 gr. De leche150 gr. De azúcar20 gr.de Maizena1 trocito de cáscara de limónCanelaAL LÍO CON MAMBO!Poner la cáscara de limón y el azúcar en el vaso de Mambo y pasar por las...
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JUDIAS VERDES CON TOMATE
INGREDIENTESPara dos personas500 gr de judías verdes2 tomates de pera1 cebolla1 diente de ajoSal y pimienta negraJamón o atún y dos huevos duros PREPARACIÓN TRADICIONALPoner el aceite de oliva en la...
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MINI PASTELES DE MERENGUE Y LIMÓN DE ANNA OLSON
Con esta receta, participo en el reto Cooking the ChefINGREDIENTES1 Paquete de magdalenas cuadradas500 gr. de lecheDos o tres limones180 +150 gr. De azúcar3 huevos L3 cucharadas colmadas de...
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MAMBO BIZCOCHO DE AVENA, PLÁTANO Y CHOCOLATE
INGREDIENTES3 plátanos maduros110 gr. de aceite de oliva suave110 gr. de panela o azúcar moreno110 gr. de leche de avena1 pizca de sal1 pizca de canela1 sobre de levadura30 gr de cacao100 gr. De...
View ArticleMAMBO CREPS
INGREDIENTES500 gr de leche250 gr. de harina2 huevos50 gr de mantequilla1 pizca de salAL LÍO CON MAMBO!Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que esté todo bien...
View ArticleMAMBO GAZPACHO
INGREDIENTES1 kilo de tomate rojo maduroMedia cebolla 1 pepino pequeño1 diente de ajo1 trozo de pimiento50 gr. de aceiteUn chorrito de vinagreUna pizca de salAL LÍO CON MAMBO!Quitar el corazón a los...
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ARROZ MELOSO CON CANGREJO AZUL
INGREDIENTESPara 4 personasDependiendo del tamaño 2 o cuatro cangrejos azules280 gr. de arroz1 tomate de pera maduro1 diente de ajo1 cucharadita de pimentón1500 gr. de fumet de pescadoUn calamar a...
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GM. RABO DE TORO A LA CORDOBESA
INGREDIENTES2 rabos de ternera cortados por las juntas3 dientes de ajo6 clavos6 bolas de pimienta negra1 vaso de caldo de carne1 vaso de vino blanco o finoHarinaSalAceite de oliva1 cebolla grande o dos...
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